MANDURIA - Torre Colimena, sequestrato ristorante già dichiarato inagibile nel 2023: continuava ad essere aperto al pubblico, senza aver sanato le irregolarità!
Pubblicato da redazione in Manduria · 5 Dicembre 2024
Tags: cronaca, ristorante, inagibile, irregolarità, sequestro, condizioni, gieniche, condizioni, sanitarie
Tags: cronaca, ristorante, inagibile, irregolarità, sequestro, condizioni, gieniche, condizioni, sanitarie
La Polizia di Stato ha proseguito i controlli finalizzati ad accertare
lo stato dei luoghi ed il ripristino del corretto esercizio dell’attività di
ristorazione in un locale a Torre Colimena.
I poliziotti, con personale del
Dipartimento di Prevenzione Asl, hanno ispezionato un ristorante con l'annessa
pescheria, già sottoposto a controllo nel luglio scorso, al fine di verificare
il corretto adempimento, da parte del gestore, di un’ordinanza di sospensione
dell’attività di ristorazione nelle more dell’ottenimento dell’autorizzazione
alla scarico emessa del Comune di Manduria in conseguenza delle gravi
irregolarità accertate nel precedente controllo, nonché di un’ulteriore
ordinanza del medesimo Comune che prescriveva la demolizione ed il ripristino
dello stato dei luoghi per le opere di costruzione abusive rilevate a suo tempo
dal Comune.
In relazione all’autorizzazione allo scarico dei reflui, il
titolare, precedentemente diffidato dal continuare l’attività di ristorazione
nelle more dell’ottenimento della stessa, non era ancora in grado di fornire
alcuna documentazione, compresa la certificazione di agibilità e la concessione
demaniale in corso di validità.
Durante i controlli, gli investigatori hanno
raccolto indizi utili a ritenere che l’attività di ristorazione fosse
regolarmente in funzione, stante il rinvenimento di numerose fatture di
acquisto merci alimentari e non, con riferimento ai mesi di ottobre e novembre
2024, nonché il rinvenimento nel locale cucina di verdura fresca in fase di
pulizia, oltre che la presenza sul banco di lavoro di pesce crudo e crostacei
ed una friggitrice accesa.
All’interno dei frigoriferi, inoltre, sono stati
trovati alimenti freschi e preparati, pronti per essere utilizzati in cucina,
oltre alla presenza di un ragazzo con in mano un vassoio di calamari e
crostacei che, alla vista dei poliziotti, si è dato alla fuga facendo perdere
le sue tracce.
Il ristorante è stato sottoposto a sequestro preventivo mediante
apposizione dei sigilli ed affidato in custodia giudiziale al titolare che è
stato deferito all'Autorità Giudiziaria.